Brioche Animaux

Moule Animaux OHRA

250 g de farine

25 g de sucre

1 sachet de levure de boulangerie

110 g de lait

1 œuf

40 g de beurre mou

3 g de sel

Délayer la levure dans un peu de lait tiède et le sucre

Dans un bol (ou au robot avec outil pétrin) mettre. la farine , l œuf , le lait ,la levure délayée, commencer à malaxer la pâte , une fois que ca commence à former une boule ajouter le sel , puis petit a petit le beurre ramolli.

Filmer le bol et laisser reposer une heure

Ensuite dégazer la pâte , puis former des pâtons de façon suffisante à épouser la forme des empreintes en sachant que ca va regonfler , laisser de nouveau reposer une petite heure

Badigeonner d'un jaune d'œuf ou un peu de lait , enfourner pour 20 min a 180 °

pour la déco , faire fondre un peu de chocolat au bain marie , le mettre en poche avec une douille très fine , et amusez-vous

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