Fleurs de courgettes

Pour 6 fleurs

2 courgettes

3 carottes

6 tomates cerise

6 tanches de jambon

3 œufs

20 cl de crème liquide

15 cl de lait

1 cuil à soupe de curry

sel, poivre

Couper les courgettes et les carottes en fines lamelles.

Couper les  tranches de jambon en 3 bandes.

Former  les fleurs , en roulant et en alternant , une lamelle de courgette , puis carottes , puis une bande de jambon. Renouveler l’opération 2 fois , ajouter au milieu une tomate cerise 

Battre les œufs avec la crème et le lait, ajouter le curry , sel , poivre

Répartir le mélange dans les 6 empreintes du moule 6 grands ronds puis enfournez pour 40 min à 180°C.

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