Endives farcies à l'italienne

1 oignon
100 ml de vin blanc
125 g de mozzarella
80 g de parmesan
100 g de comté
50 g de chapelure
4 endives
du jambon de parme

cuire les endives à la vapeur

dans une poêle , faire revenir les oignons mixés dans un peu d'huile d'olive , et ajouter le vin blanc , laisser cuire jusqu'à évaporation.

Mixer la mozzarella 

un bol, mélanger la moza , le parmesan râpé , le comté râpé , la chapelure, et ajouter les oignons

Couper les endives cuites en 2 , et les farcir , enrouler une tranche de jambon autour.

Déposer les endives sur le tapis a génoise, et badigeonner les légèrement de beurre fondu.

Cuire 30 min à 180 degrés

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