Cannellonis à la milanaise

500 g  de bœuf haché

300 g de chair à saucisses

125 g de comté râpé 

400 g de pulpe de tomates en dés

sel 

Poivre 

18 cannellonis à farcir

250 g de ricotta

300 ml de crème liquide entière

75 g de parmesan râpé

Sauce tomate :

500 g de purée de tomates

400 g de pulpe de tomates en dés

3 gousses d'ail

50 ml d'huile

Sel et poivre

10 feuilles de basilic

dans une casserole , mélangez la purée et la pulpe de tomates, l'ail haché , l'huile, le sel, le poivre et faites cuire 15/20 mn sur feux doux  en mélangeant régulièrement.

Ajoutez le basilic haché  et remuez. Versez la moitié de cette sauce dans un plat à gratin , ou moule carré , ou directement dans vos récipients be Save 

Dans un bol mélanger , la viande de bœuf et porc , le comté, la pulpe de tomates en dés, le sel et le poivre, remplir les cannellonis de cette farce,  Disposez-les au fur et à mesure sur la sauce tomate.

Dans le pichet verseur, fouettez la ricotta , la crème liquide , salez, poivrez 

Recouvrez les cannellonis avec le reste de sauce tomate et la préparation à la ricotta

 Saupoudrez de parmesan râpé

Cuire 30/35 min à 210 °