Entremets mousse fruit de la passion coeur de marrons

Pour 10 entremets 

140 g chocolat blanc de préférence de couverture ou à défaut pâtissier
120 g purée de fruit de la passion 
25 cl crème liquide entière + 30% de matière grasse
2 feuilles de  gélatine 
20 petites meringues
200 g crème de marrons


Mousse de fruits de la passion

Ramollir la gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes
fouetter la crème liquide pour avoir une crème fouettée, réserver
Porter à ébullition la pulpe de fruit de la passion , ajouter la gélatine , bien la fondre dans la purée de fruit et verser sur le chocolat blanc en mélangeant de manière à ce qu'il fonde, le tout doit devenir fluide et homogène, si besoin passer le mixeur plongeant pour avoir une crème bien lisse, laisser tiédir.
Incorporer délicatement la crème fouettée afin d'obtenir un ensemble homogène et mousseux

Montage

verser la mousse dans les empreintes du moule Céramique
Mettre l'équivalent d'une petite cuillère à soupe de  crème de marrons au centre. Recouvrir de meringue émiettée puis de film alimentaire.
Mettez au congélateur au moins une nuit

Démouler 4/5 heures avant de servir et garder au frais.

Retrouvez les produits sur Boutique Guy Demarle : https://boutique.guydemarle.com/

Votre conseillère : Stephanie Ardaens 59630
‼️⚠️‼️ Lors de votre commande , renseignez votre conseillère préférée à l'aide du code postal, c'est le plus facile : 59630 Stephanie Ardaens ( pour vous ca ne change rien, mais pour moi tout !, c'est la seule façon que j'ai de pouvoir continuer à vous proposer des recettes autour de l'univers Guy demarle )
AVANT de créer un compte client pour pouvoir bénéficier de 5€ de remise , dans la création de compte , renseignez vos coordonnées , ajoutez-moi comme conseillère , et renseignez mon adresse mail dans "mail parrain" stephardk59@gmail.com ( attention sans, ces informations le bon de 5 € ne se déclenche pas 😉 ) , si besoin, contactez-moi
 
#recette #faitmaison #guydemarle #gourmandise #faitmaisoncuisine #ohra #lapetitecuisinedesteph