Biscuit léger Sucré pour le moule tarte renversée

Recette de base pour le moule tarte renversée 

3 œufs
1 pincée de sel
75 g de sucre en poudre

15 ml d'eau bouillante
1 cuil à café de vanille liquide
75 g de maïzena
10 g de farine
1/2 sachet de levure chimique 
10 ml d'huile 

Dans un cul de poule , mettre les 3 jaunes d'œufs, ajoutez le sucre, l'eau chaude et la vanille 
Battre au batteur électrique pour faire doubler de volume.
Ajouter la Maïzena, la farine, la levure et mélangez à la Spatule.
Monter les blancs  en neige très ferme avec une pincée de sel.
Ajouter les blancs en 3 fois a l'autre mélange au mélange en soulevant délicatement la préparation

puis ajouter l’huile
Versez dans le Moule  tarte renversée.
cuire 10 min à 200 °
Démouler chaud et laisser refroidir avant de garnir 

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