Mini Cakes à la banane

Pour 12 minis cake

200 g de sucre 
120 g de beurre
4 œufs
5 bananes bien mûres
2 cuil à soupe de lait
1 cuil à café de cannelle
260 g de farine
1 sachet de levure
1/2 cuil à café de sel
 

Faire fondre beurre, puis le fouetter avec le sucre 

 Ajouter les œufs un à la fois,  en battant entre chaque ajout 

écraser 4 bananes avec une fourchette, puis ajouter le lait et la cannelle. Ajouter les bananes écrasées à la préparation beurre-sucre, et mélanger .

Dans un bol, mélanger farine, levure ,  sel et verser dans la préparation, bien mélanger avec une spatule.

Répartir la pâte dans le moule napolitain 

couper la dernière banane en rondelles , et les poser sur la pâte 

cuire 40 mn / 45 min à 160 °

pour voir ou revoir la video de cette recette https://youtu.be/bQQmZdCOLxg

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