Tarte renversée italienne

3 œufs
1 pincée de sel
75 g de parmesan

15 ml d'eau bouillante
10 g de paprika
75 g de maïzena
10 g de farine
1/2 sachet de levure chimique 
10 ml d'huile 

Dans un cul de poule , mettre les 3 jaunes d'œufs, ajouter le parmesan, l'eau chaude et le paprika 
Battre l'ensemble
Ajouter la Maïzena, la farine, la levure et mélangez à la Spatule.
Monter les blancs  en neige très ferme avec une pincée de sel.
Ajouter les blancs en 3 fois a l'autre mélange au mélange en soulevant délicatement la préparation

puis ajouter l’huile
Versez dans le Moule tarte renversée.
Cuire 10 min à 200 °
Démouler chaud et laisser refroidir avant de garnir 

Garniture 

du fromage frais 

coppa 

tomates 

roquette

Parmesan

Étaler une couche de fromage frais sur  la tarte à l'aide de la spatule coudée 

Couper et ajouter les ingrédients de façon aléatoire sur la tarte 

pour voir ou revoir la video de cette recette : https://youtu.be/GvMMMnxW2gc

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