Muffins courgette et reste de barbecue

Pour 12 empreintes 

300 g de courgette
1 belle échalote
150 g de lait
4 œufs
150 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique
sel
poivre
300 g de reste de barbecue 
huile d'olive

Mixer l'échalote avec le tornado , puis ajouter la courgette coupée en tronçons , mixer à nouveau 

Faire revenir l'ensemble dans une poêle avec un peu d'huile d'olive , quelques minutes , saler , poivrer 

Dans un cul de poule , mélanger , les œufs , le lait , farine , levure , sel , poivre 

verser une louchette de pâte dans les empreintes du moule céramique 

mixer brièvement la viande au tornado , puis la repartir dans les empreintes 

Ajouter une louchette de pâte dans les empreintes 

cuire 25 min à 180 ° 

Pour voir au revoir la vidéo de ces recettes : https://www.facebook.com/ardaensstephanie/videos/2870815533065747

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