Crackers au parmesan

g de parmesan
g de farine
g de beurre
ml de lait
ml d'eau
œuf

1 jaune d œuf pour la dorure ou un peu de lait
un peu de gruyère râpé
des épices ou herbes aromatiques

Malaxer l'ensemble dans un cul de poule ou au robot avec la feuille jusqu'à obtenir une belle boule

Étaler la pâte sur la feuille à pâtisserie au rouleau

Découper les crackers a la taille que vous voulez à l'aide du couteau pelle à tarte

Les déposer sur la toile boulangère, badigeonner au pinceau avec 1 jaune d’œuf et un tout petit peu d'eau

Déposer un petit ou de gruyère râpé

Et selon ajouter des d’herbes ou épices

12 à 15 min à 180 degrés
 
pour voir ou revoir la video de cette recette https://youtu.be/UliAhy6fgxM
 
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