Layer cake pêche framboise

Pour la génoise

3 œufs
75 g de sucre
75 g de farine

 mettre les œufs et le sucre, et battre pendant minimum 10 minutes, jusqu'à ce que ça triple de volume 
Tamiser la farine et ajouter la délicatement 

verser la pâte dans le moule layer cake 17 cm

cuire 20 min à 180° 
Laisser refroidir avant de démouler

le sirop

50 g d eau 

1 cuillère à soupe de sirop aux fruits rouges 

Dans une casserole, mettre à bouillir l'eau et le sirop , vous pouvez ajouter un alcool si vous voulez 

laisser refroidir 

la crème

400 g de crème fraîche liquide entière + 30 % 
200 g de mascarpone
50 g de sucre glace
un peu de vanille en poudre

Monter la crème, le sucre , la vanille en poudre et le mascarpone en chantilly

Montage 

200 g de framboises

1 belle pêche 

Trancher le biscuit en 2 ou 3 à l'aide de la spatule à génoise 

A l'aide du pinceau, imbiber le biscuit avec le sirop, répartir de la crème sur la première tranche.
Ajouter des morceaux de framboises. Recouvrir avec la deuxième tranche de biscuits et imbiber à nouveau avec le sirop, puis la dernière tranche

Répartir de la crème sur les côtés et sur le dessus, à l'aide de la poche à douille, décorer le dessus et ajouter des framboises et quelques morceaux de pêche 

pour voir ou revoir la vidéo de cette recette https://youtu.be/QnS3k0uJPUM

Pour commander les produits https://boutique.guydemarle.com/

Pensez à renseigner (soit dans votre compte client, soit lors de votre commande après la confirmation de votre adresse) votre conseillère préférée 😉 , 59630 Stéphanie Ardaens
Un grand merciii d'avance 🙏😊 de me permettre par ce geste, de continuer dans cette activité et vous proposer plus de recette 🙂

 
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Comments

[Fernande Dessendier]

Je tenais à vous remercier pour toutes vos recettes que vous nous présentez régulièrement. Elles sont toutes aussi bonnes les unes que les autres. Je vous félicite pour tout ce que vous faites et surtout votre humeur. Votre sourire qui est très agréable. Ça fait du bien aussi bien pour le moral que pour le cœur, encore un merci, vous êtes quelqu’un de formidable je ne regrette pas de vous avoir choisi comme conseillère quand j’ai commencé à fermer mes commandes continuer comme ça et ça nous fait énormément de bien. À très bientôt. 👍👍👏👏👏👏👏

Coucou Fernande , ça me touche énormément votre message , en grand merciii a vous pour votre soutien qui me fait chaud au coeur