Mini tartelettes fleurs à la fraise

Fond de mini tartelettes

1 pâte sablée

avec le découpoir 6 cm , découper les fonds , les mettre sur le moule, les foncer , et les piquer à la fourchette.

Chantilly

100 ml de crème liquide entière +30 % 

50 g de Mascarpone 

30 g de sucre glace 

Monter au batteur la chantilly avec la crème bien froide, le mascarpone,  ajouter le sucre glace 

Mettre en poche à douille avec une douille cannelée 

Montage 

30  petites fraises 

quelques feuilles de menthe 

Pocher la chantilly sur les fonds de tartelettes

couper les fraises en tranche , et les positionner en fleur sur la tartelette comme la photo , ajouter une petite feuille de menthe  

🎉 Recette réalisée avec le moule mini tartelettes 

Vidéo de cette recette juste ici ➡ https://youtu.be/lHaWvM4rMKE

Pour celles et ceux qui souhaitent se lancer et tester cette recette chez eux, j'ai utilisé moule mini tartelettes

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