Sablés parmesan et romarin

Pour une 40 taines de sablés

70 g de parmesan râpé
1 brin de romarin frais effeuillé
200 g de farine 
120 g de beurre mou
40 g d'eau
du poivre 

À l'aide d'un mixeur , mettre le parmesan , le romarin,le beurre , le poivre , la farine , et mixer quelques secondes , pour avoir quelques choses de sableux , ajouter l'eau et mixer à nouveau quelques secondes 

Façonner la pâte pour obtenir un boudin de 5 cm de diamètre

l'envelopper de film alimentaire et le mettre 30 min au congélateur.

Couper le boudin en tranches de 5 mm d’épaisseur et les disposer sur la toile de cuisson ou toile boulangere

cuire 15 min à 180 ° 

laisser refroidir sur une grille 

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