Pain d'épices

19 Novembre 2024

160 g de lait

215 g de miel

75 g de beurre

1 zeste d'orange

235 g de farine

75 g de cassonade

1 bonne cuil à café de mélange 4 épices

1 cuil à café de poudre de vanille

1 cuil à café de bicarbonate alimentaire

1 cuil à café levure chimique

1 pincée de sel

Dans une casserole , faire chauffer le lait , le miel , le beurre , et zeste d orange

Mélanger jusqu'à la 1 ere ébullition et stopper le feu

dans un cul de poule mélanger la farine , cassonade , 4 épices , vanille , bicarbonate , levure , sel

Ajouter le contenu de la casserole en 3 fois en mélangeant entre chaque ajout , mélanger sans trop insister

Verser la pâte dans le moule insert jusqu'au 3/4 pas plus et le reste de la pâte dans un autre moule ici le moule buche sapin

cuire 45/50 min à 160 °

pour voir la video de cette recette : https://youtu.be/VFRQxsaSH_k

Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé le moule insert et buche sapin

Pour commander les produits https://boutique.guydemarle.com/241-moules-ohra?s=PROMO5

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