750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Eclairs à l'avocat et crabe

La pâte à choux  

125 ml de farine
125 ml d'eau
40 g de beurre
10 ml de sucre
2 œufs moyens
1 ml de sel

Dans un bol allant au micro-ondes, versez l'eau, le sucre et le beurre puis faites cuire au micro-ondes pendant 4 minutes à 600W.
Ajouter au mélange la farine et le sel et délayer bien
ajouter les œufs un à un
mettre la pâte dans une poche à douille et former les éclairs en vous aidant des empreintes  du moule 12 pains allongés
Enfournez à 210°C durant 25 minutes sans ouvrir votre four sinon vos éclairs ne gonfleront pas. Laissez-les refroidir

Pour la préparation à l'avocat 

3 brins de coriandre fraîche
50 g d'oignon 
2  avocats 
15 g d'huile d'olive
10 g de jus de citron
sel , poivre
50 g de tomate cerise

50 g de concombre 
100 g de chair de crabe en conserve

a laide d un mixeur , mixer la coriandre et l oignon , puis ajouter les avocats , l huile d'olive , le citron , sel ,poivre , mixer quelques secondes 

Couper en petits morceaux , les tomates cerise et le concombre et  ajouter à la préparation et mélanger a la spatule 

Ouvrir les éclairs en 2 , garnir du mélange à l'avocat , et ajouter du crabe au-dessus , fermer l'éclair 

vous allez pouvoir réaliser 6 éclairs environ 

Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé le moule 12 pains allongés 

Pour commander les produits https://boutique.guydemarle.com/241-moules-ohra?s=PROMO5

Pensez à renseigner (soit dans votre compte client, soit lors de votre commande après la confirmation de votre adresse) votre conseillère préférée 😉 , 59630 Stéphanie Ardaens
Un grand merciii d'avance 🙏😊 de me permettre par ce geste, de continuer dans cette activité et vous proposer plus de recette 🙂

 

AVANT de créer un compte client pour pouvoir bénéficier de 5€ de remise
dans la création de compte , renseignez vos coordonnées , ajoutez-moi comme conseillère , et renseignez  dans "code parrain" PROMO5 ( attention sans, ces informations, le bon de 5 € ne se déclenche pas 😉 ) ou cliquez sur ce lien
https://boutique.guydemarle.com/?s=PROMO5
 si besoin, contactez-moi

 

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article