750 grammes
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Torsades croquantes au fromage

Pour une trentaine de torsades 

100 g de parmesan en morceaux
70 g de mimolette en morceaux
150 g de farine 
80 g de beurre 
1 jaune d'œuf
1 cuil à café d'origan 
½ cuil à café de sel
1 œuf battu, pour la dorure

A l'aide d'un mixeur , mixer d'abord par petite quantité les fromages , puis ajouter les autres ingrédients , et mixer jusqu à avoir des petites boulettes de pâte 

vider le contenu du mixeur sur le tapis de pâtisserie , et travailler à la main pour avoir une boule de pâte , étaler ensuite au rouleau à pâtisserie , et former +ou- des bandes de 20 cm * 1 cm et torsader les bandes , , les poser au fur et a mesure sur la toile boulangère

badigeonner d'œuf battu avec le pinceau en silicone

cuire 13/15 min à 200 ° et laisser refroidir 

Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé le tapis de pâtisserie et la toile boulangère 

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L
Merci pour toutes les recettes
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Avec grand plaisir 😊