Gâteau au citron

Le gâteau
le zeste de 3 citrons jaunes non traités
3 œufs
100 g de crème liquide entière
60 g d'huile 
180 g de sucre 
180 g de farine 
½ sachet de levure chimique

dans le cul de poule , zester les citrons , puis ajouter la crème liquide , les œufs , l'huile , le sucre et la farine, en mélangeant entre chaque ajout 

verser la pâte dans le moule rond  muni du tapis décor 

cuire 40 min à 150 ° 

Le sirop
65 g de jus de citron
65 g de sucre en poudre
65 g d'eau

Dans une casserole, faire chauffer le jus de citron, le sucre et l’eau jusqu'à ébullition , laisser 2 minutes , puis stopper le feu et laisser refroidir 

À la sortie du four, laisser le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler et enlever le tapis décor  puis  l’imbiber le de sirop à l’aide d’un pinceau.

 Laisser refroidir complètement

pour cette recette, j'ai utilisé le moule rond avec le tapis décor cœur 

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