Biscuits à la mozza , tomates sechées et romarin

Pour environ 25 biscuits

50 g de mozzarella
5/6 tomates séchées à l'huile
1 cuil à soupe de romarin
1 œuf
25 g de beurre
180 g de farine de blé
1/2 cuil à café de levure chimique
10 g de sucre en poudre
35 g de lait
du sel à ajuster en fonction des goûts

À l'aide d'un robot mixeur , mixer la mozzarella avec le romarin et les tomates séchées

Ajouter l'œuf, le beurre, la farine, la levure, le sucre, le lait et le sel dans le bol, puis mélanger quelques secondes à moyenne vitesse jusqu'à obtenir une pâte homogène

Sur la toile de pâtisserie légèrement farinée , finir de malaxer la pâte et faire une boule

diviser la pâte de façon à obtenir des petites boules d'un bon 1,5 cm de diamètre , puis poser dans le moule 20 petits pains de la gamme boulange , puis appuyer dessus pour remplir l'empreinte

à l'aide d'un pinceau badigeonner les de lait , et remettre un peu de romarin

cuire 20 min à 180 °C

 Vidéo de cette recette juste ici 👉 https://youtube.com/shorts/8GQEysCo-wE

🎉 Recette réalisée avec le moule Moule 20 Petits Pains OHRA® de Guy Demarle 🍓

Pour celles et ceux qui souhaitent se lancer et tester cette recette chez eux, j'ai utilisé le moule Moule 20 Petits Pains OHRA®

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