Cake sapin aux Fruits Confits

190 g de farine
150 g de sucre roux
180 g de beurre mou
3 œufs
100 g de fruits secs mélangés (raisins, cerises, dattes, écorces d’orange…)
90 ml de rhum ou jus d'orange ( pour faire macérer les fruits secs)
45 ml de lait
1 cuil à café de levure chimique
1/2 cuil à café de bicarbonate de soude
1 cuil à café de mélange 4 épices
1 cuil à café d’extrait de vanille
1 cuil à soupe de miel 
Zeste d’une orange + le jus

Faire macérer les fruits secs dans le rhum ou le jus d’orange pendant au moins 3 h (ou toute la nuit)
Égouttez-les avant utilisation et conservez le liquide
Dans un grand saladier , battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux
Ajouter les œufs un à un, puis la vanille, le zeste d’orange , le jus et le miel
Dans un bol, mélanger farine, levure, bicarbonate et 4 épices
Ajouter progressivement les poudres au précédent mélange , puis ajouter le lait
Ajouter les fruits macérés

Verser la pâte dans le moule Buche Sapin
cuire à 1h00 à 160°C
Démouler tiède , puis Laisser refroidir complètement, badigeonner le dessus d’un peu de rhum ou de jus d’orange pour plus de moelleux.

🎉 Recette réalisée avec le moule Buche Sapin 

Vidéo de cette recette juste ici ➡ https://youtu.be/2LJkNK6SNOw

Pour celles et ceux qui souhaitent se lancer et tester cette recette chez eux, j'ai utilisé le moule Buche Sapin 

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