Mini roses sablées au chocolat

2 Janvier 2026

Pour 15 mini roses

125 g de beurre pommade

50 g de sucre glace

1 pincée de vanille en poudre

1 blanc d'œuf

140 g de farine

50 g de chocolat au choix

Mélanger à la main ou au robot , le beurre avec le sucre et la vanille en poudre ,ajouter le blanc d'œuf , dès que le mélange est très souple, ajouter la farine.

répartir la pâte dans les empreintes du moule mini roses, puis le mettre au frais 1/2 h

il vous restera un petit peu de pâte, que vous pouvez soit faire en mini-roses après la 1ʳᵉ fournée , soit mettre la pâte dans un peu de film alimentaire , faire un boudin , le mettre au frais puis faire des tranches et cuire comme les mini roses

cuire 25 min à 180 °

Démouler sur une grille après cuisson et laisser refroidir.

Nettoyer le moule , et le sécher , mettre quelques pistoles de chocolat par empreinte, repasser au four quelques minutes à 100 ° pour fondre le chocolat , puis le répartir correctement dans les empreintes , et replacer vos mini roses, ajouter une toile , et quelque chose d'un peu lourd au-dessus pour que les biscuits ne remontent pas.

Mettre au moins une heure au frais, avant de démouler.

🎉 Recette réalisée avec le moule mini roses

Vidéo de cette recette juste ici ➡ https://youtube.com/shorts/DXu8gX-QUn8

Pour celles et ceux qui souhaitent se lancer et tester cette recette chez eux, j'ai utilisé le moule mini roses

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