Pizza baguette

27/07/2026 16:48

Recette pour 3 pizzas et avec le matériel Guy Demarle

15 g d'huile d'olive

165 g d'eau

1 cuil à café de sucre

300 g de farine pour pizza

À l'aide d'un robot muni du pétrin, mettre 50 g d'eau tiède (37 ° pas plus ) , la levure pizza Guy Demarle , le sucre, mélanger et attendre 5 min.

Ajouter ensuite , la farine , le reste d eau, l'huile d'olive.

Pétrir 2 min à vitesse moyenne.

Graisser très légèrement le cul de poule avec de l'huile d'olive, puis y mettre la pâte et couvrir du couvercle en silicone. laisser reposer 1 h minimum

dégazer puis diviser ensuite la pâte en 3 pâtons de 100 g

Pour chaque paton, rouler entre vos mains de façon à l'allonger puis avec le rouleau à pâtisserie l'aplatir à peu près à la forme du moule baguette, positionner votre pâte dans le moule et aux doigts réajuster pour épouser la forme.

Garnir votre pizza selon votre envie

Cuire 12/15 min à 230°

🎉 Recette réalisée avec le moule baguette de Guy Demarle

Vidéo de cette recette juste ici 👉 https://youtube.com/shorts/w8HkL1TXkYI

Petite précision : si vous choisissez d'autres produits, il vous appartiendra d'adapter la recette en fonction de leurs caractéristiques, car je ne peux garantir le résultat qu'avec ceux que j'ai utilisés et testés.

Pour celles et ceux qui souhaitent se lancer et tester cette recette chez eux, j'ai utilisé le moule baguette

🛒 Pour commander les produits, c’est par ici 👉
https://boutique.guydemarle.com/241-moules-ohra?s=PROMO5

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